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| Saueressig, Denise; Pinto, Andrea Troller; Schultz, Glauco. |
| Tradicional importador de azeite de oliva, o Brasil registra, nos últimos anos, o crescimento do cultivo de olivais em algumas regiões, sendo que o Rio Grande do Sul está entre os principais estados produtores. Considerando o contexto recente da atividade, ainda existem poucos estudos e pesquisas científicas realizadas na área no País. Este artigo tem o objetivo de contribuir com a geração de conhecimentos a respeito do setor e de apontar desafios e potencialidades. A pesquisa de caráter exploratório consistiu em levantamentos documentais e bibliográficos, além da consulta a dados secundários em fontes e publicações diversas. O estudo identifica os elementos que colaboraram para a estruturação da cadeia produtiva da olivicultura especialmente entre os anos... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Azeite de oliva; Cadeia produtiva; Olivais; Sul do Brasil.. |
| Ano: 2019 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/28992 |
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